Il giorno 21 Gennaio 2017 presso la Facoltà di Agraria dell’Università Federico II si terrà il Corso di Formazione “ALIMENTI AL MICROSCOPIO”, organizzato dall’associazione SLAM Corsi e Formazione. In particolare il Corso si terrà dalle ore 9:00 alle ore 14:00 presso la meravigliosa Sala Cinese della Reggia di Portici.
Si tratta del primo Corso organizzato dalla Commissione BioSicurezza e Ambiente SLAM, di cui sono il Responsabile.
Moderano:
Dott. Salvatore Ercolano – Presidente SLAM
Dott.ssa Lavinia Castellano – Vice Presidente SLAM
Dott. Antonio La Monica – Vice Presidente SLAM
Dott.ssa Michelina Petrazzuoli – Tesoriere SLAM
Intervengono:
Introduzione
Dott. Sergio Nunziante – Coordinatore CIG ENPAB
Il ruolo del Biologo nella Sicurezza Alimentare
Dott.ssa Tiziana Stallone – Presidente ENPAB
Regolamento europeo n° 1169-2011: la normativa per il consumatore
Prof. Marco Guida – Direttore del Corso di Perfezionamento in Igiene e Tecnologie degli Alimenti, Università di Napoli Federico II
Etichette dalla A alla Z
Dott. Stefano Nebbia – Commissione BioSicurezza e ambiente SLAM
Claims salutistici in etichetta, tra falsi miti e realtà
Dott.ssa Lucia de Martino – Commissione BioSicurezza e Ambiente SLAM
Sicurezza alimentare: Nuove evidenze
Dott. Luca Paladino – Responsabile Commissione BioSicurezza e Ambiente SLAM
Dai campi alla tavola: i controlli e la conservazione degli alimenti a tutela della salute pubblica
Prof. Francesco Aliberti – Associato di Igiene Generale e Applicata, Università di Napoli FedericoII
Audit e certificazioni per il sistema alimentare
Dott.ssa Chiara Zanichelli – Commissione BioSicurezza e Ambiente SLAM
Dibattito Conclusivo
✔ Il Corso sarà GRATUITO per i SOCI SLAM e per gli studenti della Facoltà di Agraria – Federico II di Napoli
✔ Il requisito minimo per diventare socio SLAM è una laurea di primo livello in ambito scientifico. Il costo dell’iscrizione all’Associazione è di 25 euro (valida fino a dicembre 2017).
Come diventare Socio? Tutte le info sul nostro sito web www.slamformazione.com nella sezione “DIVENTA SOCIO SLAM”
Mail per info e modulo d’ iscrizione al corso: slamformazione@gmail.com
